Les algues forment de vraies forêts sous-marines. Lieu foisonnant de vie sur le littoral, la Bretagne en dénombre aujourd’hui plus de 300 espèces différentes.
CAP vers la nature propose de découvrir leurs formes, leurs goûts, leur place sur le littoral mais aussi dans notre quotidien lors de sortie découverte et cueillette responsable sur l’estran et d’atelier de cuisine.
Comment ? Sous forme de sortie, d’atelier pratique ou de stage
Pour qui ? Séances scolaires, animation adultes, familles ou entreprises
En combien de temps ? Séance à la demi-journée ou journée
Thèmes divers Littoral – (micro ou macro) Algues – Diversité – Cuisine – Usages – Bonnes pratiques – Ressources – Enjeux
Objectifs principaux
-Savoir ce qu’est une algue ;
-Aborder leur diversité, leur étagement, leur rôle littoral, leur place au quotidien ;
-Développer ses sens, les bonnes pratiques, le respect de la ressource ;
-Tester des recettes simples et gourmandes avec des algues.
Approches pédagogiques
Sensorielle, active, scientifique, ludique, systémique
L’esprit de nos explorations nature
Jouer les explorateurs sur l’estran et les chefs en cuisine, ces moments d’exploration autour des algues sont un réel succès. Découvrir leur diversité, leur forme, leur goût et leurs usages permettent aussi de passer un bon moment ensemble dans l’action. Une ressource précieuse à connaître !
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